近期，在食堂就餐的員工都會發現，還未進入食堂大廳就會聞到一股濃濃的醋味，擔心是不是食堂把醋罐子打翻了，不必多慮，其實這是在食堂大廳熬制的醋水揮發的味道。
因進入冬季，員工易發流行性感冒，病毒會在空氣中傳播，后勤中心為了防止員工在就餐期間傳播病毒，經了解熬醋可以殺滅部分細菌或抑制病毒傳播，對感冒有預防作用，所以采取了熬醋的方法。
目前，各區域利用上午做飯期間已陸續在食堂大廳熬制醋水，熬制時間為半個小時，抑制病毒在空氣中傳播，同時提醒大家冬季注意保暖，以防感冒。
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